サドルバックポーク たしか、自転車のサドルのように見える色合いという事で、名付けられたそうです。
豚はとてもデリケートで病気になりやすい事で、市場に出回っているもののほとんどが薬漬けで、ぜったい食べてはいけない！と、言う人もいるのですが、
サドルバックポークは、お薬は使ってなさそうです。なんの臭みもない絶品で、有名店レストランのシェフが選ぶ豚肉です。鹿児島のふくどめ牧場のみで育てられていて、飼育から加工までご家族で、一貫して行われていることにもびっくりです。
本場のドイツで学んで来られたシャルキュトリという技術でハムやソーセージも作られています。特別美味しいです。
飼育方法も、自然に近い方法でのびのびの育てる事や、飼料など、手間暇を惜しまない独自のやり方で、難しい飼育に挑戦されたのだとおもいます。
それから、ここの豚肉はキレイに真空パックされているので、大家族には向きませんが一人の食事などに、少しで贅沢な気持ちにさせてくれます。蒸籠蒸しやしゃぶしゃぶにピッタリ！
デザインもカッコいい箱に入って届くのでプレゼントにもお勧め！
と、いまHPを開けましたら、しゃぶしゃぶ用はSOLDOUTになっていました。先日まで普通に買えたのに。また、少し待ってチェックしてもらえたらと思います。
たんぱくで、上品な味の豚肉です。
この記事を書いた人
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１９７１年3月２４日生まれ ＡＢ型 美容歴2５年、大阪本町のフェイシャル専門サロン エステティックトミナガ オーナーエステティシャン。一人ひとりのお肌に向き合い最適なアドバイスとケアを行う、オーダメイドスタイルを追求。お客様のお肌に触れてきた経験から培った、実践的な美容情報を発信。インターネットショップ エクレイズムにて、オリジナル化粧品を販売。エステ＆マッサージ、クラシックバレエと牛肉をこよなく愛する。２児（男）の母でもある。
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