私はご飯を食べませんが、家族のお弁当用に、だいたい毎月５㎏のお米を購入します。山形の尾形米穀店の夢ごこちを、五分づきに精米してもらって、朝、早くて美味しい、炊飯器の存在が嫌いという理由で、圧力鍋で炊いています。白米の方がおいしくてピカピカ綺麗なのは知っているのですが。
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しばらく買いにくくなっていて、その時はつや姫にしたりしますが、山形のお米と決めています。店主さんも丁寧で、信頼できるから、他のお米に目が行きません。
夢ごこちは、希少品種で、栽培が難しく、熟練の農家さんが作られています。山形県の気候、肥沃な土壌、残雪や、湧き水など条件が揃っていて、かつ農薬や化学肥料も殆ど使用せず、稲が持つ生命力を信頼して栽培されているそうです。だから収穫量が少ない本当に美味しいお米なんですね。
この記事を書いた人
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１９７１年3月２４日生まれ ＡＢ型 美容歴2５年、大阪本町のフェイシャル専門サロン エステティックトミナガ オーナーエステティシャン。一人ひとりのお肌に向き合い最適なアドバイスとケアを行う、オーダメイドスタイルを追求。お客様のお肌に触れてきた経験から培った、実践的な美容情報を発信。インターネットショップ エクレイズムにて、オリジナル化粧品を販売。エステ＆マッサージ、クラシックバレエと牛肉をこよなく愛する。２児（男）の母でもある。
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