ディルとクリームチーズのポテトサラダ

2026年1月17日

寺田ファームさんにディルをもらってから、毎週水曜日のマルシェでリピートして、ようやくディルの使い方に慣れてきました。

見た目も美しい、線香花火の緑バージョンの様なお野菜（ハーブ？）ポテトサラダや海鮮と合うなぁと思います。

作り方は簡単です。じゃがいもを丸のまんませいろで蒸して、金串がスーッと通ったら皮をむいてつぶします。そして、バター、塩、クリームチーズと辛子明太子を入れて混ぜて、ディルも千切って入れました。

きゅうりや、ハムを入れるポテトサラダと違って、都会的な味です。もう、何度も作ってお気に入りなのですが、簡単ですので皆さんも是非！やってみてください。

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冨永雅代: １９７１年3月２４日生まれ　ＡＢ型　　美容歴2５年、大阪本町のフェイシャル専門サロンエステティックトミナガオーナーエステティシャン。一人ひとりのお肌に向き合い最適なアドバイスとケアを行う、オーダメイドスタイルを追求。お客様のお肌に触れてきた経験から培った、実践的な美容情報を発信。インターネットショップ　エクレイズムにて、オリジナル化粧品を販売。エステ＆マッサージ、クラシックバレエと牛肉をこよなく愛する。２児（男）の母でもある。

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