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安心&安全 職人魂が生きたパンデュースのパン 美味しい!

公開日: : 何気ない日常, 冨永雅代のブログ

 

こんにちは!エステティシャン 冨永 雅代です。
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事務所近くにある、私がこよなく愛するパンデュースのパンが、大丸心斎橋店でも買えるようになりました。

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ここのパンは国産小麦100% トラディショナルな技法で、丁寧に手間ひまかけて作られた美味しいパンです。
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お野菜の農家さんや、食について正しいこだわりを持った方の生産物を扱った、オリジナルの発想が素敵なお野菜をバーンとのせたパンや、パン食にまつわる様々なものを販売されています。

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オーナーさんもパンを作っておられます。生粋の職人さんで、そしてセンスが素晴らしいです。専門職を持つ人間がそれだけをやって商売が成り立つ時代は終わりましたが、それでも地に足つけてその職業を見つめていないと、真のお客様満足は提供できないと思います。

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お店は、まさにパンだらけでしたが、作っても作っても売れるそうです!

スーパーやコンビニの量販のパンが大きいのは、アルミの膨らし粉を入れるからだそうです。遺伝子組み換え小麦や、発育途上のコストカットしたものを使うから安いのです。

添加物大国、遺伝子組み換え作物も日本人が最も口にしているとか。

高い安いで、モノの価値を定め、大量生産、大量廃棄、見た目重視の箱や資材ばかりに囚われたスウィーツブーム。本来の日本食からそれ、乱れた食生活はメーカーだけじゃない食費者が誘導し作ったもの。

体や精神、全てに反映されるのはずっと後でしょう。

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1枚10円の紙袋は有料です。そういう思考全てに好感が持てるパン屋さんです。いっぱい売れて私も嬉しい!



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この記事を書いた人

冨永雅代
1971年3月24日生まれ AB型  美容歴25年、大阪本町のフェイシャル専門サロン エステティックトミナガ オーナーエステティシャン。一人ひとりのお肌に向き合い最適なアドバイスとケアを行う、オーダメイドスタイルを追求。お客様のお肌に触れてきた経験から培った、実践的な美容情報を発信。インターネットショップ エクレイズムにて、オリジナル化粧品を販売。エステ&マッサージ、クラシックバレエと牛肉をこよなく愛する。2児(男)の母でもある。

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